Kako gojiti sladkorni trs za sladko poslastico

Hitra navigacija

Obožujemo svoje sladkarije, čokolado in torto, vendar prepogosto vzamemo vir sladkosti kot nekaj samoumevnega. Torej, danes se bomo naučili sladkornega trsa, rastline številka ena na svetu! Ta rastlina travnatega tipa ima osrednje mesto v proizvodnji hrane in kulturni zgodovini, pa tudi pri sladicah. Poleg tega se lahko naučite gojiti sladkorni trs na domačem vrtu, ki je tako blizu, kot bomo prišli do gojenja lastnih sladkarij.

Okoli besede se sladkorni trs goji za - uganili ste - sladkor. Ta sladka rastlina je odgovorna za več kot 70% svetovne oskrbe s sladkorjem (ostalo je večinoma iz sladkorne pese). Samo v letu 2017 je bilo proizvedenih 1,8 milijarde ton komercialnega sladkornega trsa, od tega 40% iz Brazilije.



Poleg proizvodnje hrane se sladkorni trs uporablja tudi v etanolu. Običajno je narejena iz koruze, toda sladkorni trs se je izkazal za dvakrat bolj učinkovitega. Po uporabi sladkorja se ostanek rastline uporabi za papirnate izdelke ali živalsko hrano. Ta rastlina ima več možnosti uporabe in se celo vključuje v biodizel.

Poleg množične proizvodnje in alkohola je sladkorni trs tudi fantastičen dodatek domačemu vrtu. Ugotovili boste, da je pridelava lastnega sladkorja zabavna, enostavna in sladka. Poleg tega se bo travnata rastlina prilegala vsakemu urejanju krajine!

Dobri izdelki za gojenje sladkornega trsa:

Hitri vodnik za nego

Kako gojiti sladkorni trs
Vas zanima, kako gojiti sladkorni trs? Imamo vse informacije!
Splošna imena Sladkorni trs, sladkorni trs, perna trava
Znanstveno ime Saccharum officinarum, Saccharum sinense, Saccharum barberi
Dnevi do žetve 1 leto
Svetloba Polno sonce
Voda: Stalno vlažna, 1-2 ″ na teden
Prst Dobro odcedna, rodovitna
Gnojilo Visok dušik in fosfor
Škodljivci Grube iz sladkornega trsa, vrtače, listne uši, mokavice, pršice, termiti
Bolezni Sladkorni smuti, virus mozaika, očesna pega

Vse o sladkornem trsu

Izvor sladkornega trsa je težko izslediti, ker je torej star. V splošnem velja, da je običajna sorta, Sorte , je bil udomačen leta 4000 pred našim štetjem na Novi Gvineji. Druge pogoste vrste, kot npr Saccharum sinense in Saccharum barberi naj bi izvirali iz južne Azije oziroma Indije.

Od takrat se pridelovanje sladkornega trsa počasi pretaka po vsem svetu. V Sredozemlje se je prebil okoli leta 700 našega štetja in na Karibe v 14. stoletju. Danes je sladkorni trs glavni izvoz mnogih karibskih otokov in Južne Amerike. V ZDA ga proizvajajo večinoma na Floridi, v Louisiani, v Teksasu in na Havajih.

Kaj je torej sladkorni trs in kako izgleda sladkorni trs? Izvirne vrste sladkornega trsa so lahko sladke, a po videzu so precej splošne. Nekateri hibridi pa so bili razviti za okrasno vrtnarjenje in imajo čudovita rdeča, vijolična ali belo črtasta peclja.

Debela stebla so podobna bambusu, zahvaljujoč vodoravnim sklepom, razmaknjenim med 4-10 centimetrov. Vsak sklep ali vozlišče ustvari listno ploščo in brst, ki sta zaščitena s plaščem, ki se ovije okoli stebla. To anatomijo boste našli na številnih trsnih rastlinah, tudi neumna palica .

Stebla zrastejo do 2 cm v premeru in poženejo navzgor. V domačem podnebju lahko sladkorni trs doseže do 20 čevljev. Tukaj v ZDA bo vaša pernata trava verjetno visoka le 5-8 metrov in široka. Ker gre za korenike, vsaka rastlina pridela več poganjkov, na katerih rastejo plume dolgih, tankih in pogosto ostrih listov.

Kot tropska rastlina sladkorni trs raste vse leto v ameriških conah od 9 do 10. Lahko ga gojimo kot enoletnico v hladnejših predelih, vendar ga bo morda treba začeti v zaprtih prostorih. V ZDA sladkorni trs navadno sadijo pozno poleti, prezimijo in raste od 7-8 mesecev od pomladi do zgodnje jeseni. Čeprav traja dolgo, da dozori, sladkorni trs raste precej hitro, zlasti v vročem vremenu.

Se spomnite, kako smo rekli, da bo sladkorni trs, ki ga gojite, veliko manjši od tistega v tropskem pasu? To je zato, ker sladkorni trs ne preneha rasti, dokler ni pobran. V podnebnih razmerah, ki jih ne ovira zima, lahko pred nabiranjem raste nekaj let. To omogoča veliko rast in izjemen porast donosa sladkorja.

Sajenje sladkornega trsa

Sladkorni trs med plevelom
Mladi sladkorni trs, ki požene med nekaj plevela.

Če imate srečo, da živite v conah 9-10, lahko sadite na prostem pozno poleti do zgodnje jeseni. Preko zime se bo ukoreninil in spomladi začel rasti. S tem urnikom lahko pričakujete, da boste letino pobrali že od sajenja. Če živite v hladnejšem območju, lahko še vedno gojite sladkorni trs. Vendar ga boste morali pozimi hraniti v zaprtih prostorih, saj ni odporen proti zmrzali.

Na prostem izberite mesto, kjer je veliko sonca in ima rodovitna tla. Ker so rastline visoke in grmičaste, so odlične vetrovke za zelenjavne vrtove. Upoštevajte, da so listi ostri in lahko ovirajo sprehajalne poti. To rastlino je najbolje dati na območje, kjer ni manj prometa.

Za gojenje se sladkorni trs skoraj izključno goji iz stebelnih potaknjencev. Nekaj ​​jih lahko naročite po spletu, kupite štart ali pa vzamete odrezek s prijateljevega vrta. V nadaljevanju bomo razdeljevali potaknjence.

Potaknjence posadite na 6 metrov narazen v 6-palčne brazde. Lahko jih preprosto položite na zemljo ali rahlo zakopljete spodaj. Če sadite v zaprtih prostorih, dajte vsak potaknjenec v veliko posodo z dobro drenažo.

Kateri

Sladkorni trs je zmerno izbirčna rastlina. Nekaj ​​pravil nege boste upoštevali pri T, medtem ko boste druge obravnavali kot smernice. Ko boste enkrat obesili pernato travo, boste radi gledali, kako raste!

hugh jackman deborra lee furness

Sonce in temperatura

Sladkorni trs je primeren za domače tropsko podnebje in območja 9-10. Uspeva pri temperaturah od 90-100 ° F in polnem soncu. Približno v času žetve se idealna temperatura spusti na približno 55 ° F. Te temperature se lahko razlikujejo, vendar se bo donos sladkorja spreminjal skupaj z njim. Vendar ne pozabite, da ni odporen proti zmrzali, zato bodo vrtnarji v hladnem podnebju morda potrebovali prostor, da ga pozimi prenesejo v zaprte prostore, razen če sladkorno trso gojijo enoletno.

Voda in vlaga

Ustrezno zalivanje je ključnega pomena za zdrav sladkorni trs. Tla morate biti stalno vlažna, ne da bi utopili korenine.

V povprečju te rastline potrebujejo 1-2 cm vode na teden, odvisno od temperature. Nastavitev a cev za namakanje sistem na a merilnik vode ki zagotavlja vodo dvakrat na dan, lahko ohranja tla dosledno hidrirana za potrebe rastočega trsa. Tudi sladkorni trs ima raje nekaj vlage, vendar bo toleriral bolj suhe pogoje.

Prst

Sladkorni trs bo vesel različnih tekstur tal, če le pravilno zadržujejo vlago. Tla morajo odtekati dovolj, da se voda ne združi okoli korenin. Vendar mora biti tudi dovolj porozen, da ga ni treba zalivati ​​20-krat na dan.

Mulč je odlična možnost za pernato travo, saj ohranja vlago in plevel. Sladkorni trs prenaša širok razpon pH, vendar je idealno 6,0 - 6,5.

Gnojenje

Zdrav sladkorni trs
Zdravo polje sladkornega trsa.

Sladkorni trs je v veliki meri odvisen od dušika in fosforja. Koliko teh hranil hranite z rastlinami, je odvisno od količine, ki je že v tleh (tukaj je kako preizkusiti zemljo doma ). Na splošno je uporaba uravnoteženega gnojila, ko steblo požene, v redu. Ko raste perna trava, postopoma povečujte količino dušika v gnojilu in ga nanašajte vsaka 1-2 meseca.

Po nanosu gnojila zalijemo, da lahko korenine takoj začnejo delovati. Sladkorni trs lahko zažge preveč gnojila, zato se izogibajte pretiravanju.

Obrezovanje

Če gojite sladkorni trs za saharozo, ne skrbite za obrezovanje. Če pa to sladko rastlino uporabljate kot visoko okrasno travo, jo boste morda morali vsake toliko posekati. Kot trava lahko sladkorni trs postane precej neposlušen (in trden!).

Spomladi ali poleti obrežite okrasni sladkorni trs, da ohranite velikost. Lahko ga tudi zataknete jeseni, tako da bo naslednjo pomlad znova zrasel.

Razmnoževanje

Kot smo že omenili, se sladkorni trs skoraj izključno razmnožuje s stebelnimi potaknjenci. Ker cveti tako redko, se razmnoževanje s semeni običajno uporablja v laboratorijih le pri razvoju novih hibridov. Torej, pojdimo skozi preprost postopek izdelave in sajenja stebelnih potaknjencev.

Naj na kratko ponovimo: steblo sladkornega trsa ima veliko vozlišč. Vsako vozlišče vsebuje ovoj, listno ploščo in brst. Ko se razmnožujemo s stebelnimi potaknjenci, se pri izdelavi nove rastline zanašamo na te brsti. Čeprav ima lahko potaknjenec 2 ali več vozlišč, bo iz enega ustvaril samo novo korenike.

Če želite vzeti stebelni rez, izberite zdravo in zrelo steblo. S čistim nožem odrežite odsek, ki je dolg 2-3 vozlišča. Odrežite vse liste, vendar se prepričajte, da ima vsako vozlišče brst. Medtem ko se brst razvija, se bo hranil s shranjenim sladkorjem v potaknjencu, namesto da bi se zanašal na fotosintezo. Zaradi tega količina svetlobe, ki jo oddate potaknjencu, ni pomembna, dokler ne začne proizvajati novih listov.

Položite rezanje vodoravno na zemljo in naj bo vlažna na enak način, kot bi jo skrb za kakršno koli rezanje rastlin . Najprej se bodo pojavile korenine, nato pa se bo iz stebla dvignilo novo steblo. V približno enem letu bo vaša skromna reznica zrasla v zrelo rastlino sladkornega trsa.

Potaknjenci sladkornega trsa so lahko zakoreninjeni tudi v vodi. Samo potaknjen kos položite v visok kozarec. Vsaj eno vozlišče mora biti potopljeno v vodo. Ko se pokažejo korenine in novo steblo, potaknite reznico v tla, da bo lahko dobila nekaj hranil.

Žetev in shranjevanje

Olupljeni segmenti sladkornega trsa
Segmenti sladkornega trsa z olupljenim zunanjim lubjem in pripravljeni za uživanje.

Po mesecih vrtnarjenja se pripravite na potešitev sladkosneda! Tukaj je tisto, kar morate vedeti o obiranju in pridobivanju sladkorja iz trsa.

Žetev

Za najboljši donos pustite, da vaša rastlina sladkornega trsa čim dlje raste pred obiranjem. Nabirajte jih tik pred vsako zmrzaljo vsako leto, še posebej, če nameravate pripraviti trsni sirup.

različne načine seksanja

Če želite posekati stebla, potrebujete nekaj zelo trpežnega, kot je mačeta ali žaga. Odrežite vsako steblo tik nad tlemi, korenine pa ostanejo nedotaknjene. Če živite v tropskem podnebju, bi moralo naslednje leto ponovno zrasti. Nato vrzite nekaj rokavic in povlecite vsak list s stebel. Listi so odlični za zastirko, vendar bodite previdni pri ostrih konicah!

Če živite v tropskem območju, boste morda lahko večkrat pridelali rastline sladkornega trsa. Po začetnem sekljanju na škrbini pogosto rastejo obroki, ki so novi kalčki sladkornega trsa. Ta donos bo bistveno manjši od prvotnega.

Pridobivanje sladkorja iz sladkornega trsa

Skladnost sladkorja je odvisna od sorte. Sirup ima bolj tekoč sladkor, medtem ko kristalne palčke zlahka kristalizirajo. Obstajajo tudi žvečilne palice, do katerih lahko najbolje pridete do sladkorja, če žvečite vlakna.

Tržno se saharoza pridobiva iz stebel z velikimi specializiranimi stroji. Če slučajno nimate dostopa do enega od teh uporabnih strojev, bomo uporabili drugačen, bolj domač pristop.

Odstranite zunanjo stran stebel in vsako dobro očistite, da odstranite umazanijo. Nato sladkorne trske narežite na majhne segmente, ki se prilegajo vašemu največjemu kuhalniku. Če želite izvleči sladkor, lonec napolnite z vodo, stebla popolnoma potopite in kuhajte nekaj ur. Ko iz stebel izvlečemo ves sladkor, bodo porjaveli in voda bo imela okus kot sladkor.

Ko so pripravljeni, zavržemo porabljena stebla in vodo dobro precedimo, da odstranimo morebitne ostanke. Sladkorno vodo prenesite nazaj v lonec in jo občasno premešajte, da zavre. Pustite, da voda vre nekaj ur, dokler sirup ne doseže želene konsistence.

Shranjevanje

Sveže rezane sladkorne palčke lahko približno dva tedna shranite v hladilniku. Prerezane konce preprosto zavijte v plastično folijo in jih zataknite v ostrejši predal. Kot pri vsakem kosu pridelka ga je najbolje uporabiti čim prej.

Sveže kuhan sirup shranjujte v steklenih kozarcih za konzerviranje. Pustite, da se sirup popolnoma ohladi, nato pa kozarce premaknite v hladilnik. To zmanjša možnost fermentacije sladkorja, čeprav ga ne odstrani v celoti. Ta sirup uporabite v dveh do treh tednih oziroma dokler ne začne dišati, kot da fermentira.

Za dolgotrajnejše shranjevanje lahko sirup skuhate do goste paste, nato pa ga namažete na liste dehidratorja, ki se uporabljajo za zvijanje sadja. Dehidrirajte ga, dokler ne odstranite večine vlage iz sladkorja, nato pa ga takoj po odstranitvi iz dehidratorja zvijete v obliko cevi ali stožca. Ko se ohladi, se lahko uporablja kot mehiški sladkor v storžkih. Domači sladkor v storžkih shranite v nepredušno zaprti posodi v zamrzovalniku, dokler ni potrebna.

Odpravljanje težav

Stranski pogled na polja sladkornega trsa
Stranski pogled na polje sladkornega trsa.

Najboljše, kar lahko storite, da ohranite svoje sladkorne palice zdrave, je, da izberete odporne sorte in dobro skrbite zanje. Ne glede na to je tu nekaj posebnosti težav, ki se jih morate zavedati.

Naraščajoče težave

Listi porumenijo in padanje je lahko povsem normalno ali slab znak. Če to počnejo le spodnji, starejši listi, vam ni treba skrbeti. Večina rastlin odvrže stare liste, da lahko svojo energijo usmerijo v ponovno rast. Če zgornji, novejši listi rumenijo, je to lahko simptom podvodnega zalivanja ali celo škodljivca ali bolezni.

V sladkornem trsu je trs z a nizek donos in / ali zastoj v rasti je pogosto znak, da je pod stresom. To običajno povzročijo podaljšane nizke temperature, slaba rodovitnost tal in pH ali nedosledno zalivanje. Najpogosteje ga lahko preprečimo in odpravimo z doslednim zagotavljanjem potreb rastlin. Če s tem ne boste odpravili težave, boste morda iskali težavo s škodljivci ali boleznimi.

Škodljivci

The sladkorna trska bela gruba je primerno poimenovano, ker se rad hrani s koreninami sladkornega trsa. Te grde ličinke se začnejo v tleh, kjer odvajajo trs iz vode in hranil. V odgovor na to lahko sladkorni trs rumeni, uvene in začne umirati. Če se grmičevja ne zdravijo, lahko pojedo večino korenin in celo vstopijo v steblo.

Preprečite, da bi se ti drobci pojavili, tako da ohranite tla zdrava. Dajte mu obilo organske snovi in ​​naj bo brez ostankov. Vsako leto zasujte sladkorni trs z rastlinami, kot so stročnice, ali vsaj do tal in ga po obiranju hranite približno mesec dni.

Če so vaše rastline že okužene, je najboljša možnost, da rože odstranite rože, ko se pojavijo kot odrasli hrošči. Lahko pa poskusite dodati koristne ogorčice v tla okoli rastlin, zlasti Steinernema feltiae (okrajšano SF). Ti mikroskopski črvi so zelo radi večini vrst drobovja in jih bodo pojedli.

kako pravilno nanesti eyeliner

Vrtalniki sladkornega trsa so samo ena vrsta vrtalnika, ki bo napadel to rastlino. Ta škodljivec se bo prebil skozi steblo, ko bo požrl vaskularno tkivo in na koncu uničil strukturo stebla. Škoda vabi tudi druge škodljivce in bolezni, da plenijo rastlino.

Če imate okužbo s svedri, boste po rastlini opazili zastoj v rasti, rumenenje listov in luknje. Ključno za njihovo odpravo in preprečevanje je premagovanje hroščev, ko se ličinke prvič pojavijo spomladi. Lahko uporabite olje neem ali organske insekticide, namenjene vrtačem, da ubijejo ličinke, preden napadejo rastlino. Prav tako lahko sladkorni trs posadite zgodaj, če je le mogoče, tako da je bolj zrel in se lahko bori, ko se pojavijo škodljivci.

Na sladkorni trs lahko vplivajo tudi običajni vrtni škodljivci, kot je listne uši , moke , pršice , in termiti . Običajno jih je mogoče nadzorovati z nanašanjem olja neem ali koristnih žuželk, kot so pikapolonice. Diatomejska zemlja je tudi odlična možnost, čeprav ni tako učinkovita za mehke in pajkove pršice.

Bolezni

Sladkorni smuti je gliva, ki bo zaustavila in izkrivila rast te rastline. Med listi boste opazili črne strukture, podobne biču. Iz njih nastanejo spore, ki jih veter zlahka prenese v druge rastline. Vaša najboljša obramba je uporaba sorte, odporne proti gobam.

Virus mozaika sladkornega trsa najpogosteje širijo škodljivci, zato najprej zaščitite svoje rastline pred škodljivimi žuželkami. Če se ta virus vseli, boste na listih opazili 'mozaik' barvanja v zeleni in rdeči odtenki. Tako kot smuti so tudi najbolj primerne odporne sorte.

Eyespot se pokaže kot razbarvane lezije v obliki očesa, ki potekajo navpično na listih. Ta bolezen redko vpliva na pridelke, lahko pa vsekakor poškoduje okrasne vrednosti vaših rastlin. Fungicid lahko pomaga pri tej bolezni, toda znova najbolj preizkušen pristop je uporaba odpornih sort.

Pogosto zastavljena vprašanja

Nabiranje sladkornega trsa
Dolga stebla sladkornega trsa se naložijo na vozo za prevoz.

V: Koliko časa traja, da raste sladkorni trs?

O: Zorenje traja vsaj eno leto. Vendar pa aktivno raste le 7-8 mesecev.

V: Kaj se zgodi, če dnevno pijemo sok sladkornega trsa?

O: Sok je dejansko poln antioksidantov, zato je lahko majhna količina vsak dan koristna. Kljub temu ima še vedno veliko sladkorja, zato ni priporočljiv za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

V: Ali lahko mešam sladkorni trs?

O: Da, iz mešanih sladkornih trsov lahko pripravite sok. Preprosto narezan trs narežite na majhne koščke, ga zmešajte z vodo in precedite.