Kako deluje komercialna hidroponika: Intervju z Vitaliijem Jidkovom

Pred kratkim sem organiziral intervju z Vitalijem Jidkovom, ki vodi komercialno operacijo hidroponike v Kanadi. Sodeluje s podjetjem, ki ima v lasti več kot 50 hektarjev toplogrednih površin in je z nami delil nekaj PRIVREDNIH stvari.

Poudarki intervjuja

S pridelavo sladke paprike dobi 30 kg na kvadratni meter pridelka, kar v rastlinjaku, ki je namenjen papriki, znaša 1,3 milijona kilogramov. NORO.

Njegovo podjetje uporablja žleb, prej pa bi hranila samo odlagalo v tla, kot to počnejo številna druga podjetja. Reciklirajo tako, da vso vodo zberejo v podzemnem rezervoarju, jo sterilizirajo z UV svetlobo, prenesejo v drugo posodo in nato dodajo elemente, ki mešanici manjkajo. Potem ga pošljejo nazaj v rast!



Vsako leto dobi od semenskih podjetij veliko novih sort in v bistvu deluje kot poligon za natančno pridelavo. Nekajkrat je moral odpraviti težave z mikro elementi na načine, ki so bili zanj novi in ​​v spletu ni mogel najti nobenih informacij. En primer je bila sorta paradižnika iz bifteka, ki jemlje kar koli mangana, ki bi mu ga dali, in ima simptome toksičnosti.

Prepis

Intervjuvalec: Vitalii Jidkov, rastlinski zdravnik, ima več deset tisoč YouTubovih zadetkov. Pravzaprav na stotine tisoč, če pogledate, kako gojiti paradižnik in hidroponski biftek. Neverjetno je. Mislim, da ima to veliko skupnega, ljudje želijo vedeti.
Trenutno gibanje raste in zdi se, da ste globoki, globoki, globoki, to počnete že nekaj let. Pa poglejmo tukaj, zato bi rad začel, kako ste se lotili vrtnarske dejavnosti?

Vitalii: Pravzaprav sem začel v srednji šoli. Verjetno od 12. leta naprej zelo rada vrtnarim. Tam, kjer sem živel v Rusiji, v vaseh, imajo ljudje običajno svoje vrtove, morda hektar ali dva hektarja. Nekaj ​​takega. Tudi mi smo imeli manjši vrt. Zelo rada sem gojila različne rastline. Tako od 12. leta staršem nisem dovolil nobenega starša, da bi mi pomagal. Sama sem skrbela za vrt.
Vedno me je zanimala tudi zelenica. Nekateri prijatelji mojih staršev so imeli majhen rastlinjak in bilo je nekako zanimivo. Nikoli nisem končal gradnje samega. Po srednji šoli sem šel na kmetijsko univerzo v Rusiji.

Diplomiral sem na univerzi in začel magistrski študij, pri gojenju grozdja pa sem se učil razmnoževanja grozdja. Eden od projektov, ki smo jih imeli iz mojega znanstvenega dela, je bil gojenje mešanic grozdnih rastlin v rastlinjaku, njihovo razmnoževanje, da smo jih lahko hitreje dobili. Pridelava več pridelkov v enem letu, saj je grozdje dolgo rastoča poljščina.
V tistih časih je bilo v Rusiji nekaj novega gibanja. Med ameriškimi in ruskimi univerzami so bili dobri odnosi. Naša univerza v Rusiji je bila povezana s kmetijskim programom Univerze v Minnesoti.

Študenti z univerze Minnesota bi prišli v Rusijo zaradi učenja in pridobivanja izkušenj, ruski študentje pa bi se vrnili v ZDA in sodelovali v različnih programih, ki jih je imela Univerza v Minnesoti. To je bil nekakšen program izmenjave.

Pred nami je nekaj programov obiskovalo nekaj mojih prijateljev, ki so se vrnili in rekli, da delajo in pridobivajo izkušnje v rastlinjakih. Rekli so mi, da rastlinjaki ... Pravzaprav gre za rastlinjake, ne za zelenjavo. Rekli so, da je industrija rastlinjakov v ZDA zelo razvita, zelo uveljavljena.

Nekako me je zanimala ta ideja. Pri svojem znanstvenem delu sem si privoščil dopust in šel na isti program izmenjave. Na koncu sem odšel v Wisconsin, Green Bay. Green Bay Packers. Da. Takrat sem tam začel delati največji rastlinjak v Wisconsinu.

Anketar: Kako velik je bil to iz radovednosti?

Vitalii: Imeli so dve lokaciji. Imeli so eno lokacijo desno, skoraj sredi Green Baya. Približno dva hektarja. Potem je bila druga lokacija verjetno oddaljena od zaliva Green Bay 15 ali 20 minut, morda 5 ali 6 hektarjev.

Anketar: Katero leto je bilo to?

Vitalii: Prišel sem leta 1998.

Anketar: Je bil to rastlinjak za rože?

Vitalii: Ja, to je bil rastlinjak za rože. Zares sem se zanimal in se pogovoril z lastnikom. Pomagal mi je dobiti položaj v njegovi družbi. Začela sem sodelovati pri gojenju cvetja zanj, tako da je šlo samo za lonec, cvetje, stanovanja, čepe, košare, čudovite slike. Še vedno imam čudovite slike. V bistvu ni bil hidroponski, v glavnem je bil medij šote.

Anketar: Kako ste šli v hidroelektrarno? V bistvu ste delali iz kmetja umazanije v hidro, kajne?

Vitalii: Ko se je to zgodilo, sem poskušal istočasno dobiti papirje v ZDA in Kanadi. V Kanadi me je želelo najeti tudi drugo podjetje, prav tako rastlinjak za rože. Papirologijo sem dobil najprej iz Kanade. Tako sem končal v Kanadi. Bil je tudi rastlinjak za rože, vendar sem zanje delal le nekaj mesecev.

Nato sem v istem mestu, v Leamingtonu [SP], novem rastočem podjetju, ki je pravkar zgradilo nove palete hidroponske zelenjave, našel drugo mesto. Prijavil sem se pri tem podjetju in sprejeli so moj življenjepis.

Začel sem delati zanje. Najeli so me kot pridelovalca sladke paprike. Z leti so nekako rasli. Zgradili so več rastlinjakov in začeli gojiti tudi kumare.

Od začetka je to podjetje gojilo predvsem rastline paradižnika. Kanadska prestolnica paradižnika. V Leamingtonu imamo obrat Heinz.

Anketar: Zdaj vem, zakaj.

Vitalii: Ja. Velika, velika tovarna, ki proizvaja kečap. Heinz. Veliko kmetov okoli Leamingtona. Za to tovarno bi pridelali nekaj paradižnika. Tako se je začelo to podjetje. Njihova dejavnost je bila rastlinjaki, ker so bili nekoč ...

Anketar: V redu, nadaljuj. Žal mi je.

Vitalii: V redu. Začeli so graditi rastlinjake. Na starem mestu še vedno gojim rastline kumar in nekaj biftek paradižnika. Nekako drugače so na enem mestu nakopičeni majhni razponi. Zelo drugačna in včasih ne tako enostavna za gojenje. Zelo različno. Različna podnebja.

Anketar: Ali ste tam imeli nekoga, ki je vedel, kako to storiti
[buldožerji] in ste se tega naučili v službi?

Vitalii: Ja. Ko sem prvič začel delati, sem nekako opazoval, kaj počnejo. V glavnem sem vodil delovno silo, delavce, kaj so počeli, kako so delali, gledal sem naokoli in videl, kako lahko izboljšam, kar se je že delalo. Imeli so svetovalca, ki je prihajal k nam.
Tip iz semenskega podjetja, nekaj predstavnikov semenskega podjetja, je prišel na naše območje in nam poskušal prodati svoja semena. Prvo leto, ko sem tam delal, je bila sladka paprika, v glavnem nam je eno podjetje prodajalo semena, njihov svetovalec pa je prihajal k nam in svetoval, da bi nam pomagal pri rasti. Tako je bilo prvo leto zame uvodno.

Anketar: Nekakšno mentorsko leto, v katerem se le učite od izkušenih fantov?

Vitalii: Ja, kaj takega. Lahko rečeš tako. In to je bil zame začetek hidroponike, nato pa so začeli še malo brati. Našel sem eno zanimivo knjigo. Avstralski pisatelj je napisal kar dobro knjigo o sladki papriki, ki goji sladko papriko. Potem je bila to le izkušnja, spoznavanje rasti.

Anketar: Imate približno štirinajst let izkušenj?

Vitalii: Skoraj je 15. Pet let sem delal v Wisconsinu, v cvetju. Januarja je bila ravno moja obletnica, deset let v zelenjavi.

Anketar: V redu. Zdaj ste časovno pametni v svoji zgodbi, trenutno ste v Kanadi?

Vitalii: Ja.

Anketar: Kako trenutno tam delate? Mislim, da ste zadnjič povedali kaj o dvanajstih peki pod streho, ko sem se pogovarjal z vami?

Vitalii: Ne, podjetje, s katerim sodelujem, ima 53 hektarjev hidroponskih rastlinjakov. Dve lokaciji. Ena lokacija je 45 hektarjev, druga lokacija, to je domača lokacija, kjer so začeli, pa približno 80 hektarjev. Osemindvajset hektarjev paradižnikovih rastlin, 11 hektarjev paprike, sladke paprike, različnih barv in štiri hektarje dolgih angleških kumar.

Izpraševalec: Samo, da bomo lahko občutili količino, koliko pridelka bi potegnili iz hektarja paradižnika, kumar ali paprike?

Vitalii: Običajno izračunamo v kilogramih na kvadratni meter. Tako bi bilo približno enajst hektarjev približno 45 tisoč kvadratnih metrov, približno. In potem, na primer, pridelava popra ... lani sem dobil rekordno proizvodnjo 30 kilogramov na kvadratni meter. Da, bil sem nad tem navdušen. Če pomnožite 30 kilogramov krat 45 tisoč.

Anketar: Da, to je ogromno.

Vitalii: To bi bila proizvodnja popra iz…

Anketar: 30 kilogramov ... Tudi samo na merilniku je to veliko. 30 kilogramov na kvadratni meter je približno 70 kilogramov.

Anketar: Število je 1,3 milijona. 30-krat več.

Anketar: 1,3 milijona kilogramov na 11 hektarjev veliko zemljišče, ki ste ga namenili papriki.

Vitalii: Ja.

Anketar: To je noro.

Izpraševalec: Zanima me, kolikšen odstotek paprike [?], Mora biti velikanski odstotek, ali pa je v Kanadi le veliko takih fantov, kot ste vi?

Vitalii: V Leamingtonu je največja koncentracija rastlinjakov v Severni Ameriki. V Britanski Kolumbiji so tudi rastlinjaki. Nekaj ​​velikih fantov. Nekaj ​​manjših rastlinjakov v Alberti v Kanadi.

Anketar: Zakaj je Leamington tako priljubljen? So to okoljske razmere?

Vitalii: Da, ker je to najtoplejše mesto v celotni Kanadi. Tako se imenuje tudi kanadska Florida.

Anketar: Razen, da gre za negativnih 40 stopinj.

Vitalii: Ne, tukaj ni zelo hladno. V Celziju bi bilo ... No, najhladnejši, ki sem ga tukaj videl pred 18 leti, je bil minus 17. Letos smo imeli minus 15 Celzija.

Anketar: Trenutno imam kratke hlače.

Anketar: Pravzaprav sem se pritožil že prej - tukaj je 50 stopinj Fahrenheita, v San Diegu pa sem cvil.

Vitalii: Trenutno je približno minus šest, minus osem. Še vedno je najtoplejše mesto v Kanadi za kmetijstvo.

Izpraševalec: Zaradi radovednosti sva se s Kevinom prej pogovarjala o nekaterih stvareh, ki smo te želeli vprašati, ena izmed njih pa je bila, kako trajnostno deluješ? Omenili ste že veliko o ponovni uporabi hranil in o tem sem želel slišati še nekaj več.

Vitalii: Da, to je nekakšen nov projekt za številne pridelovalce. Nekateri jih še vedno nimajo. Večina največjih krajev mora iti s sistemom in začeti reciklirati. Tri ali štiri leta že recikliramo. Vse naše prehranske rešitve recikliramo.

Izpraševalec: Bi vas prosil, da nadaljujete ta postopek? Nikoli še nisem slišal za kaj takega.

Vitalii: V bistvu je v hidroponiki zelo pomembno ... Najprej v hidroponiki rastemo na [skalnih] vrečah. Nekateri kmetje uporabljajo kokosove vrečke. Je kot kokosova vlaknina.

Anketar: Coco- [jedro], kajne?

Vitalii: Ja. Vseeno je, ali uporabljate vrečke iz kamnitih ali kokosovih vlaken. Pri vsakem namakanju morate iz te vrečke odcediti določeno količino vode. Torej v hidroponiki morate zalivati ​​skoraj ... No, ne skoraj, vsak dan. Včasih je odvisno od vremena lahko do tri ali štiri litre na rastlino na dan.
Del te vode mora priti iz vrečke. Presežek vode. V gnojilih je veliko različnih soli, neželenih soli in različnih elementov, ki jih rastlina v tem trenutku morda ne bi uporabljala, zato moramo, da se izognemo kopičenju soli ali prekomernega gnojila v vrečki, določeno količino odcediti. Običajno med 15% in 405, odvisno od sezone.

Anketar: To ni vsak dan, kajne? Ali pa je to vsak dan.

Vitalii: Na začetku nekoliko manj, ko je pridelek majhen, ko so rastline majhne. Takoj, ko se začnejo dvigovati morda dva metra in en meter visoko, in vse odvisno od stopnje rastline, je treba to storiti. V drugačni fazi rastline rastlina uporablja različne elemente. In ljudje ne moremo predvideti ... Morda vemo, iz mojih izkušenj vem, kaj bodo na začetku uporabljali več, vendar ne morem storiti ničesar? Natančne številke.

Anketar: Predstavljam si, da je v tem trenutku vaše kariere za vas zelo intuitiven.

Vitalii: Ja. Trenutno rastlina zelo intenzivno raste, kjer lahko nenadoma porabi več dušika. Takoj, ko začnejo saditi sadje, bodo začeli uporabljati več kalija. Tudi na začetku, ko je rastlina majhna in raste in je korenin veliko, bo koreninski sistem uporabljal več fosfatov. Nevem.
Ne morem reči natančnega števila, koliko bodo uporabili, ker je to odvisno tudi od vremena in količine sončne svetlobe. Vsi ti dejavniki igrajo v tej igri. Da bi se izognili kopičenju teh neželenih soli, na primer nekaterih elementov, ki jih rastline ne uporabljajo veliko, na primer sulfatov ali kloridov, v resnici ne želite preveč teh elementov v torbi. V nasprotnem primeru lahko povzroči preveč toksičnosti.

Nekaj ​​te vode moramo odcediti. Pred vsem tem bi odtekala voda šla v zemljo. To ni dobro za okolje in ni dobro za proračun podjetja, saj lahko skoraj 40%, 50% gnojila gre v zemljo, če ga ne reciklirate.

Pred tremi leti, pred tremi ali štirimi leti smo zagnali sistem, zdaj pa ... Voda, ki gre v vsako rastlino skozi pregrade, skozi majhne cevke in odvod ob vsaki rastlini. V eni vrečki imamo tri rastline. To je, če gre za manjše rastline. Včasih gre za štiri rastline, če gre za paradižnik, v eni vrečki so štiri rastline.

Letos smo prešli na drugačen sistem za papriko, sladko papriko. Prej smo imeli v eni vrečki tri rastline. Zdaj smo združili dve vrsti v eno zaradi novega sistema za recikliranje. Uporabljamo žlebni sistem. To je kot žlebovi okoli vaše hiše, neka podobna zgradba.

V ta žleb vstavimo vrečke, nato pa odtok vode odteka po tem žlebu in se zbira v odtočni cevi, ki gre na enem mestu v rastlinjaku, in s tega mesta s črpalko črpa nazaj v velik rezervoar.

Veliki rezervoar je pod zemljo, trije rezervoarji in vsa odvečna voda gre tja. Potem moramo to vrnjeno vodo razkužiti ali sterilizirati, ker rastline zaščitimo pred boleznimi. To je dolga pot vode, ki potuje skozi sistem in zelo pogosto lahko pridete do ...

Anketar: Mislim, da je nešteto čudnosti. Kup bakterij.

Vitalii: Bakterije, glivice, karkoli. To vodo morate razkužiti. V ta namen uporabljamo UV svetlobo. Vsa ta odtočna voda gre skozi sistem UV svetlobe in konča v drugem rezervoarju, velikem rezervoarju, in temu rečemo že čista ali sterilizirana voda. Nato delno uporabimo to vrnjeno vodo, jo zmešamo s sladko vodo, čisto vodo in dodamo veliko različnih količin svežih gnojil.

Anketar: ali ugotovite, kaj manjka, in nato dodate preostanek?

Vitalii: Da, to je zelo pomembna točka v hidroponiki. Če je to velika kmetija, četudi je ena hektar ali manjša, če želite vedeti, kaj je v vaši vodi in želite pravilno hraniti rastline, morate vodo preizkusiti. Torej svojo vodo preizkusimo z vzorci. V laboratorij vsak teden pošljemo vzorce vode.

Izpraševalec: Mislite, da lahko vsi vaši tanki vzamete vzorce iz svojih rezervoarjev?

Vitalii: V zbiralniku zbiram vodo, ki se pretaka v rastlino. Nato vodo naberem iz same vrečke, tako da vzamem vzorce z različnih mest v rastlinjaku, odvzamem morda 40, 50 vrečk, in vzamem vzorce iz vsake vrečke, da dobim povprečen rezultat.

Vem, kaj kaplja na rastlino. Vem, kaj je v vrečki, nato pa vzamem vzorec iz vrnjene vode, da vem, kaj se je vrnilo. Če vem, kaj se je vrnilo s to reciklirano vodo, lahko s tem posebnim programom izračunam, koliko lahko dodam svoji sveži mešanici.

Anketar: Ti vrnejo analizo?

Vitalii: Ja, vrnejo mi analizo, vse. Dušik, kalij, vsi elementi, ki so pomembni za rastlino. In potem izračunam, koliko moram dodati. Imam namakalne stroje, posebej zasnovane za ta namen.

To je večkanalni namakalni stroj, ki veže različna gnojila in vsak element lahko prilagodim glede na rezultate.

Anketar: Dozirnik imate za vsako vrsto ... Za magnezij, za ...

Vitalii: Ne, imamo pet kanalov. Petkanalni stroj. Magnezijevo gnojilo mešamo z mikroelementi, kot so železo in [neslišno 22:56], [bor], cink, [neslišno 22:58] in baker, vse to je v enem rezervoarju. Potem ima ločen rezervoar le nekaj nitrata. Drug rezervoar je kalijev nitrat.

V rezervoarju številka štiri imamo različno mešanico različnih kalijevih gnojil. Toda ko proizvodnja prihaja, ko rastlina goji plodove, rastline porabijo velike količine kalija, tako da je posoda ločena. Za prilagoditev višine namakanja imamo nekaj klorida, nekaj kalijevega sulfida, te vrste gnojil in ločen kanal za fosforne kisline.

Anketar: To lahko dozirate. Lahko rečete, v redu, moram to premakniti za 'X', vtipkate in začne dozirati vaše rezervoarje?

Vitalii: Ja. Obstaja posebna programska oprema podjetja, ki izdeluje te stroje. Ustvarijo to programsko opremo in ja, samo prilagodim številko. Recimo, da bi rad iz tega rezervoarja doziral toliko več, in to počne zame, stroj.

Anketar: Ali ima vaše podjetje recept za določeno rastlino? Kot recept za paradižnik za hranila? Ali pa je to nekaj, pri čemer ugotovite, kaj potrebujejo, tako da si ogledate obrat in se nato med prilagajanjem prilagodite?

Vitalii: Seveda začnemo z osnovami. Znanstveniki so opravili veliko raziskav in že so ugotovili, kakšne optimalne količine vsakega hranila rastline potrebujejo v hidroponiki. Začnemo s tem, nato pa se temu prilagodimo.

Anketar: Kakšne stvari gledate, da veste, da se morate prilagoditi? Ali vizualno pregledujete liste in plodove?

Vitalii: Predvsem rezultati teh analiz. To je zame najpomembnejši del. Kaj se dogaja v vreči, skalni vreči. Pa poglejmo. Želim ga obdržati v določenih razmerjih, določenih razmerjih, od kalija do dušika ali kalija do kalcija. Takšna razmerja.
Če želite svojo rastlino narediti nekoliko bolj vegetativno ali bolj ustvarjati, lahko ta razmerja prilagodite. In izvedene so bile raziskave, da bo recimo več kalija ohranilo rastlino nekoliko bolj generativno, ne pa vegetativno. Torej boste morda želeli obdržati rastlino v mejah.

Anketar: Kaj mislite, da je prispeval k zapisu, ki ste ga letos imeli za papriko? Je bilo to okolje ali je bila boljša izpopolnitev formule?

Vitalii: Najprej je bilo res dobro leto za sončno svetlobo. V tem letu smo imeli dobro sončno svetlobo. Še nekaj, moje raziskave pri iskanju novih sort, aktivnih sort.

Anketar: Boljša rastlinska genetika?

Vitalii: Ja. Poglobljeno raziskujem, intenzivno raziskujem, kako najti boljše sorte, ker semenska podjetja skoraj vsako leto prihajajo z novimi sortami, zato za ta podjetja opravljam preizkuse.

Izpraševalec: Ali ima vaše podjetje testni rastlinjak, v katerem boste lahko izvedli vse te majhne mikrotestove?

salvia guaranitica 'črna in modra'

Vitalii: Ne, ne gre za to, da rabim majhen rastlinjak ali posebno površino, ker želim videti, kako se bodo te nove sorte obnesle v mojih glavnih pogojih. Moj dejanski rastlinjak. V svojih hišah poskušam najti nekakšno povprečno podnebno območje.

Vem, da ni pod žlebom ali na koncu vrstice, ni na koncu rastlinjaka, nekako nekje na sredini.
Dobili bi neke povprečne podnebne razmere. Sem jih postavil tja in za večino rastlin vodim samo podnebje za svoje glavne sorte in vidim, ali katera od teh sort ustreza mojemu podnebju. Ne bo vsaka sorta v vseh rastlinjakih delovala enako.

Zelo pogosto je vse odvisno od konstrukcije, od lokacije, morda od smeri rastlinjaka, kako se nahaja, morda celo od pridelovalca ali celo od ogrevalnega sistema.

Anketar: Obstaja veliko spremenljivk.

Vitalii: Ja. V naših glavnih rastlinjakih je na primer sistem ogrevanja s toplo vodo. Majhni, stari rastlinjaki imajo parno ogrevanje. Glede na ta sistem boste poskušali izbrati najboljšo sorto. Še enkrat, kako visoka je vaša rastlinjaka, na trg prihaja veliko novih sort, ki so zelo visoke.
Če je vaš rastlinjak kratek, tako kot pri sladki papriki, ni priporočljivo spuščati rastlin popra. Rastline paprike radi rastejo naravnost navzgor, ne da bi naslonile stebla. Če začnete zniževati, se bo ta rastlina odrekla delu proizvodnje in velikosti sadja. Če je v vašem rastlinjaku zelo malo, boste morda želeli izbrati drugo sorto.

Anketar: Da lahko to nekoliko bolje obvladajo.

Vitalii: Enako z rastlinami paradižnika. Če so kratke, potem resnično hitro rastoče sorte ne morete dati, saj boste potem na koncu sadje na tleh ali pa boste morali opraviti dodatno delo.

Izpraševalec: Kateri so vaši največji izzivi, ki jih imate pri svojem poslu zaradi radovednosti? Napake? Rekli ste podnebje. Ali gre samo za ugotavljanje mešanic hranil? Katere so stvari, zaradi katerih ste neproduktivni in rastete.

Vitalii: Rekel bi, čeprav je rastlinjak nadzorovano okolje, še vedno ni 100% nadzorovan. Največji izziv bi lahko bili časi, ko ne morete nadzorovati vremena. Letos imamo na primer preveč oblačnih dni.

kateri film je začel razmerje med angelino jolie in bradom pittom?

Tudi če pogledate napoved, vam jutri obljubljajo svetle in sončne dni, potem pa pride jutri in spet končate z oblaki.

Anketar: Vaša operacija je prevelika za dodatno svetlobo.

Vitalii: Da, in ničesar ne moreš storiti. Drugič je zahtevno, ker je poletje, čeprav je Kanada, poleti v Leamingonu postane vroče. Približno 90 stopinj Fahrenheita je, vendar je dovolj vroče, da rastline začnejo kazati nekaj škode.
To so najbolj zahtevni deli. Seveda, napake. Na primer pršice. Lahko so zelo zahtevni. V svojih rastlinjakih smo poskušali izvajati predvsem biološke programe, zato poskušamo uporabiti čim manj pesticidov.

Včasih zahteva veliko potrpljenja, zlasti za kmete, ki so prej veliko škropili. Težko je. Zagledajo hrošča in hočejo pršiti.

Anketar: Vaše zdravilo za pršico je druga vrsta pršice. Zdi se, da imate zelo ročni postopek, s katerim lahko stresete morilca pršic ali karkoli že imate, in to je bila nekakšna napaka.

Vitalii: Imam enega od videoposnetkov. Eden od mojih videoposnetkov govori o zatiranju pršic, ja. Pravzaprav to počnemo zdaj. Letos imamo že od začetka preveč pršic, ki so nastale zaradi lanskega pritiska. Umrejo [neslišno 32:15] in zdaj se vračajo v toplih razmerah.

Lažje jih je nadzorovati, ko ni tako vroče kot poleti, zato zdaj predstavljamo koristne hrošče, koristne pršice, ki naj bi zatirale pršice. Seveda so rastline sveže, izmeriti morate, koliko dobrih hroščev morate uporabiti, da bodo lahko pojedli slabe.

Anketar: Kakšen postopek greš na koncu rasti? Ali poleg čiščenja naredite še kaj za ponovno sterilizacijo okolja?

Vitalii: Ja, seveda. To je zelo zelo pomembna praksa. Morate počistiti svoj rastlinjak. Če ne boste očistili, bodo vse bolezni, vse spore zaradi bolezni, glivic, bakterij, hroščev preživele in okužile vaše nove rastline, še posebej, če boste vse leto rasli tako kot mi . Pridelek enajst mesecev.

Morate iti čim bolj varno in počistiti rastlinjak. Za nas vsako leto spremenimo pokrovnost tal. Na tla bomo položili belo plastiko, konec leta pa odstranimo vso plastiko in nato ročno pometali vsa tla, tako da si lahko predstavljate, koliko dela je. Treba je pometati petdeset hektarjev rastlinjaka.

Anketar: Koliko ljudi to potrebuje?

Vitalii: Na koncu pridelka imamo na 45 hektarjih približno 45 ljudi.

Anketar: Vsakdo dobi hektar.

Vitalii: Ja, ena oseba na hektar.

Anketar: Ali imate kakšen nasvet za nekoga, ki želi začeti pridelavo in prodajo hidroponskih proizvodov v manjšem obsegu? Vaša izkušnja je ravno tako velikanska, da je težko, da se me zavežete v manjši obseg.

Vitalii: Za ljudi, ki želijo začeti v manjšem obsegu, svetujem, da najprej preverijo svoj trg. Opravite raziskave trga, kajti ko gradite rastlinjak, ga gradite za določen pridelek.

Seveda obstajajo nekateri pridelki, ki lahko uporabljajo enako strukturo, na primer, če na primer zgradite žlebni sistem za paradižnik, ga lahko prilagodite za gojenje sladke paprike ali nekaterih dolgih angleških kumar ali mini kumar. Ne bo enostavno primeren za gojenje, recimo, solate ali drugih zelišč, podobnih stvari.

Anketar: Kot bazilika. Postavitev bazilike sem že videl in je povsem drugačna.

Vitalii: Ja. Ti fantje bi morali svoje raziskave res dobro opraviti, preden se lotijo ​​tega, saj morajo svoje izdelke prodati. Če želijo to narediti zase, je to druga zgodba. Če želijo prodati svoj izdelek, bi morali dobro raziskati trg in zgraditi rastlinjak glede na pridelek, ki ga nameravajo dolgo gojiti.

Anketar: Ali imate trenutno kakšen projekt, na katerem delate?
Mislim, da ste že omenili, Mike se je že prej pogovarjal z vami, nekaj video posnetkov, o katerih ste govorili.

Vitalii: Ja. To mi je predstavljalo težave na začetku kariere. Hotel sem najti nekaj dobrih informacij. Šel sem po internetu in res je bilo težko najti koristne članke. Na primer, nekaj let zapored smo imeli nekaj težav s svojimi rastlinami popra. V laboratorij bi poslali vzorce listov, ki bi se vrnili s pomanjkanjem bora.

Nismo mogli razumeti, zakaj bi mi primanjkovalo bora, ker nanašamo dovolj bora po priporočenem receptu. Listi bi pokazali pomanjkanje bora. Imeli bi toliko različnih svetovalcev in nekateri znanstveniki bi [neslišno 37:05] imeli težave s koreninami. Koreninski sistemi.

Korenine ne jemljejo dovolj bora. Do lani smo po naključju prejemali gnojilo, eno glavnih gnojil z dodatnim borom v njem. Po naključju se je zgodilo. Raven bora v krmi ali prehranski raztopini je bila na višjem nivoju, približno trikrat ali štirikrat višja od priporočenih. Nismo imeli simptomov pomanjkanja bora.

Anketar: Ravno ta rastlina je potrebovala veliko več bora?

Vitalii: Kar sem ugotovil, vse te nove, zelo produktivne sorte, ki prihajajo na trg, verjetno zahtevajo različne količine elementov, zlasti tistega bora. Ugotovil sem, da ta rastlina potrebuje več bora, da proizvede večje korenine in večje število.

Na primer, v drugem primeru smo pred nekaj leti vključili novo sorto ginseng paradižnika. Spet bi jih hranili s priporočenim receptom, listi pa bi začeli kazati tudi čudne simptome. Na začetku bi liste poslali v analizo, vendar smo mislili, da gre morda za nekakšno bolezen.

Videti bi bilo kot nekakšna pegavost. Preizkusili bi bolezen, bakterije, viruse in bilo je čisto. Potem sem gledal rezultate naših prehranskih rešitev, da bi uporabili enako količino hranil kot prej, kot je bilo priporočeno, zadaj pa bi našel zelo majhne količine mangana.

Kaj se je dogajalo, sem odkril, da bo ta rastlina, ta posebna sorta, vzela ves mangan, kot ji ga boste dali. Daš, recimo, 20 ppm bi trajalo 20 ppm. Dajte mu 100 ppm, porabilo bi vseh 100 ppm, nato pa bi končal v listih, ki povzročajo toksičnost.

Anketar: Oh, preveč? Ni imel nadzora.

Vitalii: Za to posebno sorto je bilo preveč mangana. Zmanjšati smo morali skoraj dvakrat ali trikrat manganovo količino in vsi simptomi so izginili.

Anketar: Borite se z genetskimi spremembami. Sprejem se razlikuje od vsake rastline. Kot ste rekli, vsako leto preizkušate različne rastline za različne sorte.

Vitalii: Semenske družbe teh podatkov v resnici nimajo, kajne?

Anketar: Ker so sorte tako nove.

Anketar: V bistvu jih preizkušate.

Vitalii: No, ja. V bistvu jim pomagam pri testiranju. Ko nam pošljejo te nove sorte, vedo le, da gre verjetno za velike rodne sorte, in čeprav vedo, kakšno odpornost ima ta vrsta na različne viruse, zato to vedo, ne vedo, kako [ neslišno 41:08].

Izpraševalec: Kar zadeva stvari, ki jih iščete, ko iščete novo sorto, mislim, da bi bile pomembne stvari hitrost plodov, samo splošna hitrost gojenja rastline in nato velikost rastline.

Mogoče število plodov na rastlino in nato kar koli, kar je povezano z okoljskimi razmerami, na primer bolj primerno za hladnejše vreme ali bolj primerno za preprečevanje pepelaste plesni ali kaj podobnega. Ali tam kaj pogrešam?

Vitalii: Ja, skoraj vse jih imaš. Osebno gledam na proizvodnjo, saj imamo v rastlinjaku panogo, zato je proizvodnja zelo pomembna. Plačati morate račune in biti donosni. Proizvodnja je seveda zelo pomembna. Nato kakovost plodov.
Želite imeti res dobro kakovost izdelka, ki ga prodajate, saj je to dejansko zelo dolga pot od rastlinjaka do trgovin na drobno. Naš izdelek smo pogosto poslali nekam v drugo mesto, drugo mesto v skladišče, od tam pa se vrne v našo malo trgovino, zato je to smiselno.

Anketar: Celotna logistika…

Vitalii: Včasih je lahko v tovornjaku dva, tri dni, odvisno od tega, kam gre. Nato v trgovini konča na polici in če je kakovost slaba, se bo prodajalo vaše ime ali vaša blagovna znamka.

Anketar: Izgubili ste zvestobo blagovni znamki, kajne?

Vitalii: Ja. Kakovost je zelo pomembna. Rok uporabnosti. Seveda, če je vaš rastlinjak kratek, potem želite poiskati sorte, ki so nekoliko krajše v gojenju, vendar tudi višje pridelovalce.

Zelo pomembna je tudi občutljivost na svetlobo, saj so številne nove sorte lahko zelo občutljive na svetlobo. Na primer, pri sladki papriki, če ni dovolj svetlobe, začnejo prekiniti rože. Rastlina samo noče postaviti plodov, zato cvetovi padajo.

Anketar: Potem ste v težavah.

Vitalii: Si v težavah. Vaša rastlina ne pride v ravnovesje. Začne rasti samo listje in stebla, izgubljate pa tudi čas in proizvodnjo. To je tudi velika stvar.

Anketar: Samo sprememba smeri tukaj, kakšna so vaša razmišljanja o prihodnji pridelavi hrane? Hidroponika, akvaponika [SP], kakšne so vaše misli o prihodnosti?

Vitalii: Mislim, da bo hidroponika rasla. Pravkar sem prebral nekaj različnih člankov o nekaterih podjetjih, ki gradijo hidroponske rastlinjake na vrhu visokih stavb.

Anketar: Strehe.

Vitalii: Ja, strehe. Kar je res impresivno. Vedno sem navdušen nad proizvodnjo v rastlinjaku. Na primer, naši sosedje kmetje pridelujejo paradižnik na polju. Imam nekaj slik, ki jih bom nekoč objavil na svoji spletni strani, kjer poskušam primerjati rastlino paradižnika na polju z rastlino paradižnika v rastlinjaku.

Poskušam pokazati, poglejte ta paradižnik, prav, ki raste na polju, in koliko sadja lahko dobite iz njega, in to je v bistvu celo leto. Sadite, recimo konec aprila, maja, obirate pa avgusta.

Veliko sadja samo iz te rastline in to je to. To je vsa akcija. In v rastlinjaku začnete januarja in začnete nabirati svoje plodove, ki so večji plodovi, več sadja, nato pa konec marca neprekinjeno nabirate do konca novembra ali decembra.

Anketar: Takrat skoraj celo leto.

Vitalii: Ja.

Anketar: Ni le malo večji, ampak eksponentno več sadja, boljše sadje, dlje.

Vitalii: Seveda je za začetek dražji projekt. Omogoča vam večjo proizvodnjo. Mislim, da je prihodnost hidroponike svetla. To bo odvisno od cen teh dobavnih materialov.

Anketar: Seveda. Vsi ti elementi, kajne?

Vitalii: O cenah samega izdelka. Seveda obstaja možnost prekomerne proizvodnje. Trenutno imamo za kanadsko industrijo veliko konkurenco mehiških pridelovalcev. Znižuje tudi cene.

Izpraševalec: Je to zato, ker lahko rastejo v še boljših pogojih, ker so bližje ekvatorju? Imajo več sonca?

Vitalii: To je eden od razlogov, še posebej, če je nekje višje v gorah, kjer lahko dobi popolne pogoje, zelo močno svetlobo, dovolj sončne svetlobe za gojenje. Hladnejše temperature. Ponoči lahko dosežejo hladnejše temperature. To želijo rastline. Lahko dajo precej dobre pridelke in nisem prepričan o njihovih stroških dela.

Anketar: No, morda je čas, da razširite svoj rastlinjak. Enega tudi v Mehiki. Tudi nanje lahko pritisnete, kajne? Mislim, da lahko odneseš svoje talente tja dol in jih ubiješ.

Vitalii: Mislim, da v ZDA obstaja velik, velik potencial. Presenečen sem ugotovil, da hidroponskih rastlinjakov ni toliko. Govoril sem o enem velikem in mislim, da je v Arizoni.

Anketar: Ogromen je. Je največji na svetu.

Vitalii: Ja.

Anketar: Vem, da jih je v San Diegu, kjer živim in je resnično super za gojenje, nekaj. Eden največjih je od MicroGreens, torej gre za tiste res majhne okrašene zelenice. Potem je kup manjših operacij, skoraj družinskih.

Naredili bodo baziliko, žive bazilike pa imajo, tako da jo, ko greš v trgovino, dobiš s še pritrjenimi koreninami, z živo solato. To so edini, ki jih poznam na svojem območju. Tudi jagode. Ampak nič na lestvici, kot vi počnete.

Anketar: Da. Trenutno se na Florido seli veliko nizozemskih agro podjetij. V resnici se ne pojavljajo povsod, vsekakor pa je vsako leto na obrobju mesta vse večji rastlinjak.
Vsekakor prihaja. To sem povedal že stokrat, toda mislim, da bodo naši otroci presenečeni, da smo za pridelavo hrane nalili vodo v umazanijo. Ali lahko čez dvajset, trideset let verjamete, da smo onesnaženo pitno vodo nalili v umazanijo?

Anketar: Noro bo.

Anketar: Prihaja. Številke za hidroponiko so počakajte, 10% ali 15% odstotkov vode [neslišno 49:34] kmetje umazanije, temu pravim. Ne mislim na žaljiv način, preprosto ne poznam drugega načina, kako bi to rekel. Fascinantne stvari in vesel sem, da sem v tej panogi.

Anketar: Da, to je bilo super.

Anketar: Resno, najlepša hvala.

Vitalii: Oh, vabljeni.

Anketar: To je super, Vitalii.

Anketar: Vaše videoposnetke sem gledal že leta in očitno jih je gledalo tudi sto tisoč drugih. In tega se veselimo. Vaša vadbena serija, kmalu jih boste opravili, kajne?

Vitalii: To sem našel na internetu. Bilo mi je zelo težko. Začel sem s pomanjkanjem bora in prešel na strupenost mangana. Skoraj sem pozabil na svoja vprašanja. [smeh] Bilo ga je zelo težko najti in pravzaprav sem samo v enem članku našel majhne zapiske, zelo kratke o boru. Nekaj ​​znanstvenih člankov.

Pravzaprav je omenjalo tudi dejstvo bora in koreninskega sistema. Hkrati sem opazil, da so koreninski sistemi moje rastline videti veliko, veliko boljši od pridelka. Običajno po vročem poletju koreninski sistem ponavadi propade. Začne se več umreti in [neslišno 51:06] okužba.

Lani je bil koreninski sistem veliko, veliko boljši. Našel sem samo en članek. V Googlu sem moral iti toliko strani globoko, da sem našel samo en članek, ki je bil le nekaj stavkov, ki pravijo da, bor dejansko krepi koreninske sisteme. Stene celic.

Anketar: Težava je v tem, da so vsi beli listi, ki jih javni profesorji v bistvu objavljajo javno financirani profesorji, za plačilnimi listi, niso javno dostopni, za informacije morate plačati. Vse informacije bi morale biti prosto dostopne, zlasti če gre za javno univerzo.

Vitalii: Zelo pogosto so tisti članki ali članki tako zapleteni za branje.

Anketar: Da. Seveda.

Vitalii: Težko brati. Nekateri izmed njih ... Ali moram to vedeti?

Anketar: Skoraj tako kot da so ga preveč zakomplicirali, kajne?

Vitalii: Ja. Takrat sem se odločil, da začnem snemati nekaj videoposnetkov in jih objavim na spletu, da bi poskušal pomagati manjšim pridelovalcem toplogrednih plinov. Samo zato, da jim predstavim velike rastlinjake. Kako delamo in kako ga lahko uporabimo na različnih področjih.

Anketar: Verjeli boste, da boste našli trg.

Anketar: To je bilo res zelo informativno. Najlepša hvala za to.

Anketar: Z veseljem si bomo ogledali vaše video posnetke s treninga.

Anketar: Bomo v stiku. Rad bi vedel, kdaj delaš te videoposnetke o treningu, ker poskušam narediti isto. Ne za komercialnega pridelovalca, ampak za tistega z dvorišča, ki si želi nenehne zaloge ali zelene solate ali stalne zaloge zelišč ali celo paradižnika.
Očitno je malo bolj zapleteno, ko se začnete ukvarjati s sadnimi rastlinami, vendar bi rad vedel in mislim, da ljudje, ki berejo moj blog. Ali bom komercialno prideloval? Mogoče. Še vedno bi rad videl, kaj počnejo veliki fantje, zato najlepša hvala za intervju.

Vitalii: Vabljeni, ni problema.

Anketar: Bilo je čudovito spoznati vas.

Anketar: Hvala Vitalii.

Anketar: Adijo.